李启光个人简介:

    男  台湾省彰化县人,生于民国44年,毕业于台湾大学历史系,并获得了日本东京帝国大学日本文学研究所文学硕士学位,懂得英语、日语、国语、台语多种语言。李启光总经理从事饭店管理已逾20年,是国内难得同时在两岸管理过3家五星级饭店的专业经理人,因为经常转换职场,他不仅培养出勇于面对挑战的功力,还因地制宜订出一套SOP服务标准流程,他将把这套管理饭店的精准服务制度,带到我们亚洲大酒店的经营管理中。让我们共同学习、共同进步！

    曾任职务及工作成就：

    1、2002年荣获观光局评监最佳总经理

    2、泰国普吉岛悦榕度假村(Banyan Tree)总经理

    3、中国广东海悦花园大酒店(Haryatt Garden hotel)总经理

    4、台北豪景酒店总经理：改造老旧的软、硬设施，使之成为国岛内四星级饭店的龙头。

    5、台南长荣桂冠酒店总经理：从筹建到营运,历经7个月，使之成为台南第2家五星级酒店。

    6、基隆长荣桂冠酒店总经理：荣获行政院卫生署授证，成为台北地区第一家中、西餐厅同步获得HACCP System认证（危害分析重要管制点系统，国家认定之最佳食品安全控制方法）的观光大饭店。并获得中华建筑中心颁发建筑物公共场所防火标章之观光大饭店（全台仅三家饭店通过审核），成为品保协会所设立“品保之友”的观光饭店。

    1.人文气息是酒店的灵魂
 
    在见到李启光总经理以前，一直很好奇，毕业于台大历史系，又在日本获得文学硕士学位的他，是怎么和酒店结缘的呢？他在这二十多年的酒店生涯里又是怎么扎稳脚跟，做到顶尖的呢？见到他本人我才豁然开朗：“其实我才是真正的科班出身” 李启光笑着对记者说“学习中国人文历史本身就是酒店管理的一个缩影，盖得再漂亮的酒店没有人文的气息在里面，酒店就失去了灵魂，没有了生命。学习人文历史对于酒店管理是功不可没的。”
 
    李启光曾经在台湾，泰国，日本，美国等国家都经营过酒店，亲自参与了很多酒店的筹建到运营的过程。他在台湾基隆的长荣桂冠酒店做总经理的时候,就亲自打造了一个从外观到内涵都与当地文化相符的海洋文化酒店。“酒店是用来搭配地方文化的，必须要与地方文化结合起来。”他这样解释自己做酒店的理念。
 
    2.武汉是最像中国的中国城市
 
    “我一直这样认为，21世纪的重心在亚洲，亚洲的重心在中国，而中国的心脏在武汉。”李总给予了武汉很高的印象分 “武汉是距离我想象中的大陆城市最接近的地方。武汉印证了小时候在书本上读到的中国人的思考模式和生活方式。它很有文化底蕴和人文气息，让我感到很亲切。”
 
    谈到目前国内酒店业，李启光说：“国内重气派，重外表上面的突破，而内部的设施却跟外观不搭配。酒店是人与石头的结合，石头是重要的，人也是重要的 。我们这一代中国人，有能力和任何先进国家竞争尖端科技，工业技术，唯独服务业不成功。国内的服务业还在萌芽阶段，而酒店业是服务业里面最精致的一环，中国在服务意识上还有待开发。”

    他一直强调：“术业有专攻，所有行业都是值得尊敬的，这是一个思想的渐变过程。”尽管这样，李启光对国内今后服务业的发展前景还是很看好的，“我们自己有文化底蕴 只是还没有体现出来，我相信中国人对服务业会越来越重视，并且服务业在中国将会至少持续发展50年。”
     
    3. 自创SOP(Standard Operating Procedure缩写)标准流程 细节制胜

    从事饭店管理已逾20年的李启光，这次被邀请到亚洲大酒店集团酒店总经理。他带来了自己多年酒店管理的经验：SOP服务标准流程。SOP 来自于制造业，制造出一件物品要经过一套严谨的标准作业流程。酒店管理也是一样，每一道工序都得被详细的分析出来，再交由员工正确的去做。酒店需要一个标准作业流程来确保它的品质。从如何服务一瓶啤酒到如何服务一杯咖啡，如何铺一张床，都有标准工序 ，SOP是细节的专业化过程。
 
    面对已经15岁的亚酒，李启光很自信的说：“15岁怎么会老呢，15岁刚刚上高中的阶段。我将尽我的力量赋予亚酒新的生命，一个小孩子生出来的面貌是不能改变，但是我可以培养他学钢琴，学芭蕾，让这个孩子更有内涵。”
 
    对于亚酒的改革，李启光觉得重在基础：“硬体的改变是需要的，软体的改变更是重要。现在已经着手从基础方面培训员工慢慢从细节方面改进。比如帮客人擦车窗玻璃，附上卡片：‘明亮的玻璃希望能给您带来愉悦的心情，祝您行车平安’。还要求员工在客人离店一小时，发简讯给他‘感谢您的住宿，祝您旅途平安，身体健康！’让客人从进店到迎宾到送客到离开都在享受被服务。”
 
    不仅如此，李启光还不惜重金请到跟随他多年的名主厨，这位主厨曾在国内外获得过很多美食金奖。“主厨上菜”也是亚酒新推出的服务项目。第一道菜主厨亲自端出来，客人的吃完水果，主厨会带着副主厨再次现身听客人对菜色的评价。然后谢谢他们的建议，让客人了解什么是服务的内涵，服务的精神。
 
    他还希望每个季度在武汉办一场美食节，每一期相约不同的异国美食。“让武汉消费者不用到当地也能体会当地的文化特色。”
 
 
    4.对待员工：待人要待心
 
    “要给员工留一份愉快的心情，他才能把愉快带给别人。从管理方式到说话方式以及员工餐 各方面都要尽心尽力照顾到员工。要让员工感受到你的善意，他才对酒店就更上心。要让员工知道他工作的价值。”每次从不同酒店离职，李先生都是偷偷的走，但员工们还是会整齐地站在门口送他。这也是这位心存善意的老板得到的最好回报吧。

    李总描述梦想的时候很能感染到他身边的人：“在中国大陆盖一座白金五星级的酒店将是我职场生涯最后的梦想。酒店里面很多活动项目，我希望顾客住5天以上，而不是匆忙的都没有感受到酒店的特色。我打造的房型每一个楼层都不一样。新酒店整体的配套措施会让消费者每天享受不一样的风情。阿拉伯式美国式….并且新酒店还为单身商务旅游者配备生活秘书，相当于导游形式的秘书，解决生活上的问题。”

　5.服务精准化 品质100分

    在饭店业界工作超过25年的李啟光总经理，大学学习时学的是历史，及日本文学，对饭店业而言，既非科班出身，又不是从基层做起,却在台北国联、远东、力霸、及希而顿等饭店，路从客房、餐饮、行销等的主管，升任基隆长荣桂冠副总经理、总经理，并被委派为台南台糖长荣酒店开幕总经理，更应邀担任普吉岛最知名的度假村总经理，一路走来，靠的就是用心和诚心。

    李启光总经理表示,不要小看倒咖啡、开啤酒、礼貌微笑、打招呼等小细节，其实都有一套SOP服务标准作业流程，而一家饭店的工作团队有没有纪律，由这些小细节就可以看出。“服务精准化，品质100分”，正是其服务理念和管理理念。让顾客满意就是他的骄傲！而他秉承带人先带心的方式，取得员工信任，取得消费者信任。他也正是用这种严谨细致、严格管理的工作方式和服务理念要求自己、带动大家，用全身心的投入和热情面对一个又一个挑战！

    未来，他要透过服务的精准化，让我们的消费者以到亚酒来消费为荣！让我们的员工以成为亚酒人而自豪！重新擦亮我们的亚酒的这块牌子，使之重新闪耀着耀眼的光芒！让我们共同努力，共同进步，用我们的双手和智慧，再现新的辉煌！